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  • Arche des Geschmacks
  • Blogbeiträge seit 2013
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Permalink zu:Koch- und Weinstammtische

Koch- und Weinstammtische

Gepostet am 6. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Die vier Koch- und vier Weinstammtische sind das Herz unserer Slow Food Regionalgruppe. In den Kochstammtischen treffen sich jeden Monat Hobbyköche, um gemeinsam zu kochen, Rezepte auszuprobieren und Ideen auszutauschen.

Sie wollen

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Arche des Geschmacks

Gepostet am 5. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Unter dem Begriff „Arche des Geschmacks“ rettet Slow Food regionale Lebensmittel, die im Fastfood-Zeitalter vom „Aussterben“ bedroht sind. Ziel des Projekts: die regionale Küche und ihrer geschmackliche Vielfalt zu erhalten. Weltweit sind … weiterlesen

Permalink zu:Einkaufsführer Region Stuttgart

Einkaufsführer Region Stuttgart

Gepostet am 5. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Woran erkennen Sie gute, saubere und faire Lebensmittel?

Gut, das heißt geschmacklich überdurchschnittlich.

Sauber, das heißt Herstellung in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Zusatz- und … weiterlesen

Permalink zu:Weinbergprojekt „Steiler Zucker“

Weinbergprojekt „Steiler Zucker“

Gepostet am 5. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Fünfzehn Slow Food Stuttgart Mitglieder gründeten im Jahr 2015 die Steile Zucker GbR und kaufen sich einen eigenen Weinberg. Wir von Slow Food Stuttgart unterstützen das Projekt – auch finanziell – und … weiterlesen

Permalink zu:Teller statt Tonne

Teller statt Tonne

Gepostet am 6. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.

Über 40 % unserer Lebensmittel werden unbenutzt weggeworfen. Jeder zweite Kopfsalat und jede zweite Kartoffel werden schon bei der Ernte aussortiert, jedes fünfte Brot kommt ungekauft in die Tonne.

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Permalink zu:SlowMobil® Stuttgart

SlowMobil® Stuttgart

Gepostet am 6. Dezember 2015Von Alexander Lorenz

Das SlowMobil® ist eine rollende Küche, die zu Kindergärten, Horten und Grundschulen und anderen Einrichtungen kommt und Kindern den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen vermittelt. Hier erfahren Kinder, wie man aus

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Permalink zu:Genussführer

Genussführer

Gepostet am 7. Dezember 2015Von Ingo Plessing

Wissen, was man isst.

Ein Restaurantführer zu gutem, regionaltypischem Essen. Zu Wirten, die ihren Gästen noch unverfälschte Küche zu vernünftigen Preisen anbieten. Wo man die Region noch auf dem Teller schmeckt.

Nach

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Willkommen zum Blog von Slow Food Stuttgart.

Mit Themen aus der Region Stuttgart und darüber hinaus. Mit Beiträgen, Informationen, Veranstaltungen, Terminen, Filmtipps, etc. rund um die Idee vom guten, sauberen und fairen Genuss.

Permalink zu:Arche des Geschmacks

Arche des Geschmacks

Permalink zu:Einkaufsführer Region Stuttgart

Einkaufsführer Region Stuttgart

Permalink zu:Veranstaltungs- programm 2020

Veranstaltungs- programm 2020

Permalink zu:Koch- und Weinstammtische

Koch- und Weinstammtische

Solidarität leben – Einkaufsmöglichkeiten in Zeiten der Corona-Pandemie

Gepostet am4. April 20204. April 2020AutorIngo Plessing

Alle Einkaufsmöglichkeiten von A bis Z (mit Filterfunktion)

Aufgrund der Corona-Pandemie bangen Menschen bundesweit um ihre Existenz. Darunter zahlreiche Köch*innen und all diejenigen, die im Bereich der Gastronomie tätig sind sowie klein- … weiterlesen

Kategorien2020, Aktionen, Einkaufstipps, Nachricht, Unterstützer

Initiative Lieferkettengesetz

Gepostet am24. Oktober 2019AutorIngo Plessing

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Kategorien2019, Aktionen, Nachricht

vhs-Kurs: Kochen für Klimaschützer*innen mit der Kochkiste – Clever günstig kochen

Gepostet am14. Oktober 2019AutorIngo Plessing

Die Kochkiste ist eine Thermobox mit  sehr guter Öko-Bilanz. In ihr werden Gerichte bei  langsam absinkender Temperatur ohne weiteres Zutun und Energiezufuhr gegart. Die gestaute Wärme erledigt den Job. Dabei werden 60-90% … weiterlesen

Kategorien2019, Aktionen, Rezept, Veranstaltungen

Von den Wurzeln des Geschmacks – Alte Sorten im Südwesten

Gepostet am8. Juli 2019AutorIngo Plessing

Warum ist die Kartoffel Patersons Victoria eine Heldin? Was macht die Alblinse in einem russischen Institut? Welches Saatgut verbirgt sich in alten Bauerntruhen und welche alten Sorten in Schrebergärten? Jenseits des Obst- … weiterlesen

Kategorien2019, Film, Interview

SCHMECKEN UND ENTDECKEN

Gepostet am21. Mai 201924. Mai 2019AutorIngo Plessing

„SCHMECKEN UND ENTDECKEN“– Humorvolle Kulinaristik mit Hinterlist und Tatendrang

WANN: Dienstag 28. Mai, 19 Uhr,
WO:      In der Kulturschmiede Alimentari da Loretta (Nähe Marienplatz)

VON FETT BIS V(F)IAGRA – GOLDENE ZEITEN
Blindverkostung … weiterlesen

Kategorien2019, Aktionen, Veranstaltungen

Filmtipp: Ramen Shop – Liebe ist der beste Koch

Gepostet am21. Mai 201924. Mai 2019AutorIngo Plessing

Der junge Masato beherrscht ein wunderbares Handwerk: er ist Koch in einer traditionellen japanischen Suppenküche. Die Ramen-Nudel-Suppe ist seine Spezialität. Der plötzliche Tod des Vaters versetzt Masato in seine Kindheit zurück. In … weiterlesen

Kategorien2019, Film, Veranstaltungen

Aktiv für Stuttgarter Apfelsaft und Streuobstwiesen

Gepostet am20. Mai 201920. Mai 2019AutorIngo Plessing

Habt ihr Lust, unsere Streuobst-Initiative bei einzelnen Aktionen zu unterstützen?

Zusammen mit Fa. Mayer haben wir vor 30 Jahren den berühmten, naturtrüben Stuttgarter Apfelsaft initiiert, der gerade erneut durch den 1. Preis … weiterlesen

Kategorien2019, Aktionen, Einkaufstipps, Nachricht

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