Die vier Koch- und vier Weinstammtische sind das Herz unserer Slow Food Regionalgruppe. In den Kochstammtischen treffen sich jeden Monat Hobbyköche, um gemeinsam zu kochen, Rezepte auszuprobieren und Ideen auszutauschen.
Sie wollen
Unter dem Begriff „Arche des Geschmacks“ rettet Slow Food regionale Lebensmittel, die im Fastfood-Zeitalter vom „Aussterben“ bedroht sind. Ziel des Projekts: die regionale Küche und ihrer geschmackliche Vielfalt zu erhalten. Weltweit sind … weiterlesen
Woran erkennen Sie gute, saubere und faire Lebensmittel?
Gut, das heißt geschmacklich überdurchschnittlich.
Sauber, das heißt Herstellung in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Zusatz- und … weiterlesen
Fünfzehn Slow Food Stuttgart Mitglieder gründeten im Jahr 2015 die Steile Zucker GbR und kaufen sich einen eigenen Weinberg. Wir von Slow Food Stuttgart unterstützen das Projekt – auch finanziell – und … weiterlesen
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Über 40 % unserer Lebensmittel werden unbenutzt weggeworfen. Jeder zweite Kopfsalat und jede zweite Kartoffel werden schon bei der Ernte aussortiert, jedes fünfte Brot kommt ungekauft in die Tonne.
Das SlowMobil® ist eine rollende Küche, die zu Kindergärten, Horten und Grundschulen und anderen Einrichtungen kommt und Kindern den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen vermittelt. Hier erfahren Kinder, wie man aus
Wissen, was man isst.
Nach
Mit Themen aus der Region Stuttgart und darüber hinaus. Mit Beiträgen, Informationen, Veranstaltungen, Terminen, Filmtipps, etc. rund um die Idee vom guten, sauberen und fairen Genuss.
Carlo Petrini war früher Messdiener. Als Erwachsener gründete er die Slow-Food-Bewegung. Nun schreibt er für den Papst und setzt sich für Geflüchtete ein.
https://www.freitag.de/autoren/der-freitag/gerechtigkeit-geht-auch-durch-den-magen
Hofläden sind für Freunde der regionalen Ernährung eine gute Alternative. Zu Besuch im Lindenhoflädle, der Marktschwärmerei und bei Bauer Klaus. Ein Bericht der Stuttgarter Zeitung:
hoflaeden-und-direktvermarker-in-stuttgart-eier-und-milch-frisch-aus-dem-stall.
Adresse: Kamino im Wendlerareal, Ziegelweg 3.
Eine kulinarische Begegnung im Zeichen bio-bäuerlicher Agrar- und Esskultur.
Als wir- mein Schwager Dietmar Hofmann und ich – uns vor über 10 Jahren aufmachten, den Fränkischen Grünkern als autochthone bäuerliche Spezialität bekannt
Zum kommenden Ulrichsfest der Berg Brauerei in Ehingen–Berg wird der traditionelle Markt um das Thema Holzfass ergänzt und bereichert. Der Holzfassmarkt wird Produkte, die im Holzfass reifen oder lagern zeigen, wie zum … weiterlesen
Die Slow Food Arche des Geschmacks hat seit heute einen neuen Passagier: Den Luikenapfel aus Baden-Württemberg. Vor über 100 Jahren noch war er die meistverbreitete Apfelsorte und bestimmte die heimischen Mostobstmärkte. Inzwischen … weiterlesen
Am 1. Juni, dem Weltmilchtag, dreht sich alles um die Milch und ihre Weiterverarbeitung zu Quark, Joghurt, Käse und Eis. Die Teilnehmenden sind eingeladen, auf dem Reyerhof die Wurzeln guter Milch zu
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