Die vier Koch- und vier Weinstammtische sind das Herz unserer Slow Food Regionalgruppe. In den Kochstammtischen treffen sich jeden Monat Hobbyköche, um gemeinsam zu kochen, Rezepte auszuprobieren und Ideen auszutauschen.
Sie wollen
Unter dem Begriff „Arche des Geschmacks“ rettet Slow Food regionale Lebensmittel, die im Fastfood-Zeitalter vom „Aussterben“ bedroht sind. Ziel des Projekts: die regionale Küche und ihrer geschmackliche Vielfalt zu erhalten. Weltweit sind … weiterlesen
Woran erkennen Sie gute, saubere und faire Lebensmittel?
Gut, das heißt geschmacklich überdurchschnittlich.
Sauber, das heißt Herstellung in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Zusatz- und … weiterlesen
Fünfzehn Slow Food Stuttgart Mitglieder gründeten im Jahr 2015 die Steile Zucker GbR und kaufen sich einen eigenen Weinberg. Wir von Slow Food Stuttgart unterstützen das Projekt – auch finanziell – und … weiterlesen
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Über 40 % unserer Lebensmittel werden unbenutzt weggeworfen. Jeder zweite Kopfsalat und jede zweite Kartoffel werden schon bei der Ernte aussortiert, jedes fünfte Brot kommt ungekauft in die Tonne.
Das SlowMobil® ist eine rollende Küche, die zu Kindergärten, Horten und Grundschulen und anderen Einrichtungen kommt und Kindern den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen vermittelt. Hier erfahren Kinder, wie man aus
Wissen, was man isst.
Nach
Mit Themen aus der Region Stuttgart und darüber hinaus. Mit Beiträgen, Informationen, Veranstaltungen, Terminen, Filmtipps, etc. rund um die Idee vom guten, sauberen und fairen Genuss.
Liebe pois-Freunde,
die Orangenernte in Portugal beginnt und wir starten mit frischer Kraft in den Winter. Mittlerweile arbeiten 74 Erzeuger und Produzenten für pois und profitieren von fairen Konditionen.
Wir haben wieder … weiterlesen
Kai Wagner (November 2014)
Wiesbaden, Ende August 2014, Montagmorgen. 152 Weinkritiker, Händler, Importeure und Sommeliers aus 18 Ländern strömen ins Kurhaus zum Spitzenereignis des deutschen Weins: der Vorstellung der Großen Gewächse der … weiterlesen
Mit 40 Gästen war Körle&Adam ausgebucht, neben Slow Foodies gab es noch viele interessierte Slow Food Sympathisanten.
Mit sechs Weinen als Menübegleiter und Rainhold Pix als unterhaltsamen Weinmoderator hatten wir alle einen … weiterlesen
Liebe Slow Food Freunde in Stuttgart,
wir sind eine junge Familie, die ihren ganzen Mut zusammengenommen und ihr bisheriges Berufsleben aufgegeben hat, um sich der Realisierung einer gemeinsamen Idee zu widmen, nämlich … weiterlesen
Lesenswerter Artikel über unseren Genussführer!
http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.gastrofuehrer-nicht-nur-ueber-geschmack-laesst-sich-streiten.4a7dd28d-7409-4c94-a7ee-79109a9223fb.html… weiterlesen
https://krautreporter.de/56–das-marchen-vom-tante-emma-laden
In der Werbung inszeniert sich Edeka als freundlicher Lebensmittelhändler von nebenan. Dabei ist die Supermarktkette längst ein riesiger Konzern, der zunehmend unkontrollierbar wird… weiterlesen
http://www.badische-zeitung.de/braeunlingen/traditionsgericht-ueberzeugt-jury–93702415.html
Mit einem außergewöhnlichen regionalen Rezept wurde Martin Strangfeld aus Bräunlingen zu einem der Gewinner der „Kulinarischen Spurensuche“ gekürt. Glückwunsch!… weiterlesen
