Eine kulinarische Begegnung im Zeichen bio-bäuerlicher Agrar- und Esskultur.
Als wir- mein Schwager Dietmar Hofmann und ich – uns vor über 10 Jahren aufmachten, den Fränkischen Grünkern als autochthone bäuerliche Spezialität bekannt
Zum kommenden Ulrichsfest der Berg Brauerei in Ehingen–Berg wird der traditionelle Markt um das Thema Holzfass ergänzt und bereichert. Der Holzfassmarkt wird Produkte, die im Holzfass reifen oder lagern zeigen, wie zum … weiterlesen
Die Slow Food Arche des Geschmacks hat seit heute einen neuen Passagier: Den Luikenapfel aus Baden-Württemberg. Vor über 100 Jahren noch war er die meistverbreitete Apfelsorte und bestimmte die heimischen Mostobstmärkte. Inzwischen … weiterlesen
Am 1. Juni, dem Weltmilchtag, dreht sich alles um die Milch und ihre Weiterverarbeitung zu Quark, Joghurt, Käse und Eis. Die Teilnehmenden sind eingeladen, auf dem Reyerhof die Wurzeln guter Milch zu
Vergangenen Freitag fand die erste Stuttgarter Marktschwärmerei statt. Kunden konnten ihre im Internet zuvor bestellten regionalen Produkte auf der Kulturinsel Stuttgart abholen. Tolle Stimmung, viele gut gelaunte Kunden im Gespräch mit den … weiterlesen
Was für eine wunderbare Begegnung: Shoko Kono und ihr Mann Naoto vom Berliner Convivium haben erstmals die Slow Food Messe besucht und an zwei Abenden – einmal mit dem vegetarischen, einmal mit … weiterlesen
Durch persönliche Kontakte bezieht unser aktives Mitglied Walter Belßner seit Jahren Olivenöl aus Ôrgiva in Andalusien (50km südlich von Granada) und möchten nun den Slow Foodies die Gelegenheit geben, dieses Bio-Olivenöl ebenfalls … weiterlesen