Ursula Hudson, Vorsitzende von Slow Food Deutschland, spricht über das Glück, gemeinsam Gutes zu essen.

„Gutes Essen macht glücklich, gutes Essen in Gemeinschaft oft noch mehr“ – das behauptet Dr. Ursula Hudson. Sie muss es wissen, denn sie steht seit 2012 an der Spitze von „Slow Food Deutschland“. Der Slogan „Für gute, saubere und faire Lebensmittel“ bringt das Anliegen der 1986 in Italien gegründeten und weltweit aktiven Non-Profit-Organisation auf den Punkt. Es steckt aber noch viel mehr dahinter, wie die Vorsitzende im Gespräch verdeutlicht.

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