Wie soll man Milliarden Menschen ernähren, ohne die Umwelt zu zerstören? Mit der Inspiration aus der Intelligenz der Pflanzen, meinen Carlo Petrini, Gründer der Slow-Food-Bewegung, und der Pflanzenforscher Stefano Mancuso in „Die Wurzeln des guten Geschmacks“.

Quelle: Deutschlandradiokultur