Die vier Koch- und vier Weinstammtische sind das Herz unserer Slow Food Regionalgruppe. In den Kochstammtischen treffen sich jeden Monat Hobbyköche, um gemeinsam zu kochen, Rezepte auszuprobieren und Ideen auszutauschen.
Sie wollen
Unter dem Begriff „Arche des Geschmacks“ rettet Slow Food regionale Lebensmittel, die im Fastfood-Zeitalter vom „Aussterben“ bedroht sind. Ziel des Projekts: die regionale Küche und ihrer geschmackliche Vielfalt zu erhalten. Weltweit sind … weiterlesen
Woran erkennen Sie gute, saubere und faire Lebensmittel?
Gut, das heißt geschmacklich überdurchschnittlich.
Sauber, das heißt Herstellung in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Zusatz- und … weiterlesen
Fünfzehn Slow Food Stuttgart Mitglieder gründeten im Jahr 2015 die Steile Zucker GbR und kaufen sich einen eigenen Weinberg. Wir von Slow Food Stuttgart unterstützen das Projekt – auch finanziell – und … weiterlesen
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Über 40 % unserer Lebensmittel werden unbenutzt weggeworfen. Jeder zweite Kopfsalat und jede zweite Kartoffel werden schon bei der Ernte aussortiert, jedes fünfte Brot kommt ungekauft in die Tonne.
Das SlowMobil® ist eine rollende Küche, die zu Kindergärten, Horten und Grundschulen und anderen Einrichtungen kommt und Kindern den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen vermittelt. Hier erfahren Kinder, wie man aus
Wissen, was man isst.
Nach
Mit Themen aus der Region Stuttgart und darüber hinaus. Mit Beiträgen, Informationen, Veranstaltungen, Terminen, Filmtipps, etc. rund um die Idee vom guten, sauberen und fairen Genuss.
Die Reise geht am Wochenende nach Ostern (Variante 1: Freitag bis Sonntag, oder Variante 2 Samstag bis Sonntag) nach Marktbreit in Mainfranken nahe Würzburg.
Hier bietet das Hotel/ Restaurant Michels Stern (im … weiterlesen
Franz Häussler ist Landwirt auf der Schwäbischen Alb im Süden Deutschlands. Den steinigen Böden zum Trotz wird auf der Alb intensiv Landwirtschaft betrieben. Eine Pflanze gedeiht hier besonders gut: die Linse. Franz … weiterlesen
Früher wuchsen Tausende verschiedener Obst- und Gemüsesorten, nun verschwindet die Vielfalt der regionalen Ernährung. Stecken Konzerne hinter dieser Entwicklung oder unsere Gleichgültigkeit?
Über 700 verschiedene Bohnensorten findet man im Internet – doch … weiterlesen
Markterkundung Italien in Turin vom 24.- 26. Oktober 2014
Besuch des SALONE DEL GUSTO, Termine mit Fachreferenten, Besuche bei Vertretern der bäuerlichen Landwirtschaft und des Lebensmittelhandwerks
In Verbindung mit einem Besuch der … weiterlesen
Beginnen wir mit dem Schlusskapitel: Ein Szenario wird beschrieben, wie die (nötige!) Landwirtschaft in ca. 40 Jahren aussieht, mit teilweise regional basiertem und überwiegendem ökologischem Anbau – die industrielle Landwirtschaft gehört der … weiterlesen
Ein Abend über Ungleichgewichte der globalen Ernährungssituation mit einem Vortrag von Ursula Seybold und einem gemeinsamen Essen.
Ausreichende und gesunde Nahrung ist ein Menschenrecht. Dennoch leiden knapp 1 Milliarde Menschen an Hunger … weiterlesen
Hier zwei aktuelle Links zum Artikel vom Teckboten und Südwestpresse plus Impressionen vom Archemarkt. Schee war`s.
http://www.teckbote.de/Hobeln-und-Gutes-verkuenden
![DEU, Deutschland,Schwaebische Alb, Slow Food, Archetag, Ministerpräsident W. Kretschmann, Landrat Heinz Eininger, Steffi Cornelius, Prof. Roman Lenz (rotes Hemd), | DEU, Germany, |[ ©Thomas Stephan, Wiener Weg 12, D-89597 Munderkingen;Tel: +49(0)7393-4272;email:service@thomas-stephan.com;www.thomas-stephan.com;Veroeffentlichung nur gegen Honorar (MFM), Urhebervermerk und Belegexemplar;Bankverbindung: VOBA Ehingen, BLZ 63091010, Konto 630967008; IBAN DE85 63091010 0630967008USt-IdNr. DE145238676] [ CREDIT: www.thomas-stephan.com - Bei der Verwendung ausserhalb journalistischer Berichterstattung (z.B. Werbung etc.) bitte vorher mit dem Autor Kontakt aufnehmen. Es wird grundsaetzlich keine Einholung von Persoenlichkeits-, Kunst- oder Markenrechten zugesichert, es sei denn, dies ist hier in der Bildbeschriftung ausdruecklich vermerkt. Die Einholung dieser Rechte obliegt dem Nutzer. ] [#0,26,121#]](http://slowfood-stuttgart.de/wp-content/uploads/2015/09/Ministerpräsident-W.-Kretschmann.jpg)