Die vier Koch- und vier Weinstammtische sind das Herz unserer Slow Food Regionalgruppe. In den Kochstammtischen treffen sich jeden Monat Hobbyköche, um gemeinsam zu kochen, Rezepte auszuprobieren und Ideen auszutauschen.
Sie wollen
Unter dem Begriff „Arche des Geschmacks“ rettet Slow Food regionale Lebensmittel, die im Fastfood-Zeitalter vom „Aussterben“ bedroht sind. Ziel des Projekts: die regionale Küche und ihrer geschmackliche Vielfalt zu erhalten. Weltweit sind … weiterlesen
Woran erkennen Sie gute, saubere und faire Lebensmittel?
Gut, das heißt geschmacklich überdurchschnittlich.
Sauber, das heißt Herstellung in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Zusatz- und … weiterlesen
Fünfzehn Slow Food Stuttgart Mitglieder gründeten im Jahr 2015 die Steile Zucker GbR und kaufen sich einen eigenen Weinberg. Wir von Slow Food Stuttgart unterstützen das Projekt – auch finanziell – und … weiterlesen
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung.
Über 40 % unserer Lebensmittel werden unbenutzt weggeworfen. Jeder zweite Kopfsalat und jede zweite Kartoffel werden schon bei der Ernte aussortiert, jedes fünfte Brot kommt ungekauft in die Tonne.
Das SlowMobil® ist eine rollende Küche, die zu Kindergärten, Horten und Grundschulen und anderen Einrichtungen kommt und Kindern den Spaß am gemeinsamen Kochen und Essen vermittelt. Hier erfahren Kinder, wie man aus
Wissen, was man isst.
Nach
Mit Themen aus der Region Stuttgart und darüber hinaus. Mit Beiträgen, Informationen, Veranstaltungen, Terminen, Filmtipps, etc. rund um die Idee vom guten, sauberen und fairen Genuss.
Es ist wieder mal geschafft! Das neue Jahresprogramm ist im Druck und ab sofort hier anzusehen. Wir haben das Layout modernisiert, die Texte gestrafft und das Heft noch übersichtlicher gestaltet. Auf der … weiterlesen
Wer sich einen Überblick über die Aktivitäten unseres Nachbarconviviums machen will, findet hier ein Jahresprogramm. Jetzt sind sie mal schneller als wir!
Regionale Ernährung ist Trend: Kurze Wege schonen die Umwelt, kleine Betriebe stärken das Vertrauen. Aber ist es überhaupt realistisch, Lebensmittel ausschließlich aus dem Umland zu beziehen?
Quelle: Fleisch, Obst, Gemüse: Wie sich … weiterlesen
Im Rahmen der Mitgliederversammlung von Slow Food Stuttgart wurden 500 Euro für die Erdbebenopfer in Amatrice, einem der am schwersten vom Erdbeben getroffenen Gemeinde Mittelitaliens, gespendet. Dabei wurde das traditionelle Gericht, die … weiterlesen
Das Olivenöl des Projektes Platanenblatt ist ein hochwertiges, unter Anwendung biologisch-dynamischer Methoden hergestelltes Olivenöl von der Insel Lesbos. Für unser Olivenöl werden ausschließlich die Oliven eines Hains verwendet. Es gibt im Projekt
Die Hochschule für Wirtschaft- und Umwelt sucht im Rahmen des Projektes „Filderkraut – Erhalt und Vermarktung einer alten Kulturpflanzenvarietät“ Konsumentinnen und Konsumenten, die bereit sind sich an einem sensorischen Test verschiedener Filderkraut-Sorten … weiterlesen
SlowSchaf und schön&gut sind ein Besuchermagnet. Vergangenes Jahr kamen 15 000 Besucher. Vom 29. Oktober bis 1. November ist wieder Messezeit.
Den ganzen Artikel gibt es hier: genuss-an-der-langen-tafel… weiterlesen
