Regionale Ernährung ist Trend: Kurze Wege schonen die Umwelt, kleine Betriebe stärken das Vertrauen. Aber ist es überhaupt realistisch, Lebensmittel ausschließlich aus dem Umland zu beziehen?
Quelle: Fleisch, Obst, Gemüse: Wie sich … weiterlesen
Im Rahmen der Mitgliederversammlung von Slow Food Stuttgart wurden 500 Euro für die Erdbebenopfer in Amatrice, einem der am schwersten vom Erdbeben getroffenen Gemeinde Mittelitaliens, gespendet. Dabei wurde das traditionelle Gericht, die … weiterlesen
Das Olivenöl des Projektes Platanenblatt ist ein hochwertiges, unter Anwendung biologisch-dynamischer Methoden hergestelltes Olivenöl von der Insel Lesbos. Für unser Olivenöl werden ausschließlich die Oliven eines Hains verwendet. Es gibt im Projekt
Die Hochschule für Wirtschaft- und Umwelt sucht im Rahmen des Projektes „Filderkraut – Erhalt und Vermarktung einer alten Kulturpflanzenvarietät“ Konsumentinnen und Konsumenten, die bereit sind sich an einem sensorischen Test verschiedener Filderkraut-Sorten … weiterlesen
SlowSchaf und schön&gut sind ein Besuchermagnet. Vergangenes Jahr kamen 15 000 Besucher. Vom 29. Oktober bis 1. November ist wieder Messezeit.
Den ganzen Artikel gibt es hier: genuss-an-der-langen-tafel… weiterlesen
Slow Food Stuttgart on Tour. Südtirol ruft – wir kommen!
Der Jägerhof in Südtirol bot vom 8.10. bis 15.10 eine Slow Food Woche an mit Besuch von Produzenten und Blick in die … weiterlesen
Am Samstag lief im Deutschland Radio Kultur eine Sendung über Slow Food
unter dem Titel „Wie eine Feinschmeckerbewegung die Gesellschaft umkrempelt“.
Das Skript ist im Internet zu finden unter
http://www.deutschlandfunk.de/slow-food-slow-italy-wie-eine-feinschmeckerbewegung-die.922.de.html?dram:article_id=366659… weiterlesen