Die Avantgarde der deutschen Winzer
Slow Wine und seine Erzeuger im Porträt
Was macht qualitativ hochwertigen Wein aus? Ist es nur der Geschmack? Welche Rolle spielen Anbau und Verarbeitung? Und wie wichtig ist der individuelle Stil des Winzers?
Das Buch präsentiert 46 deutsche Winzerpersönlichkeiten und ihre Philosophie vom „langsamen“ Wein. Bei allen Unterschieden im Detail, zeichnen sich gemeinsame Kriterien ab: naturverbundener Anbau, handwerkliche Produktion und ein Höchstmaß an regionaler und kultureller Identität. Ein Führer durch die Welt von „Slow Wine“, eine bunte Reise zu Deutschlands herausragenden Weinbauern.
Auch mit Winzern aus der Region: Kistenmacher-Hengerer, Rainer Schnaitmann und Weingut Knauß.
Slow Food Mitglieder erhalten das Buch zu Vorzugskonditionen über stuttgart@slowfood.de oder auf einem unserer Stände.