Genussführer

Wissen, was man isst.

Ein Restaurantführer zu gutem, regionaltypischem Essen. Zu Wirten, die ihren Gästen noch unverfälschte Küche zu vernünftigen Preisen anbieten. Wo man die Region noch auf dem Teller schmeckt.

Nach dem grandiosen Start des Genussführers im Jahr 2014 kann man in der aktualisierten Ausgabe 2017/2018 über 500 Restaurants entdecken – im Großraum Stuttgart und in ganz Deutschland.

Für das Convivium Stuttgart ist eine ehrenamtliche Testergruppe von Slow Food Mitgliedern – anonym und immer auf eigene Rechnung – unterwegs in der Region, um Lokale zu finden, die nach Slow Food Kriterien kochen: regionale Gerichte, handwerklich zubereitet mit saisonalen Produkten aus der Gegend, ohne Geschmacksverstärker und künstliche Aromen. Unser Testterritorium umfasst Stuttgart und Umkreis von ca. 30-40 km.

Informationen zur Genussführergruppe Stuttgart bei Walter Belssner, walter_belssner@t-online.de

Restaurants in der Region Stuttgart, die wir empfehlen:

• Besenwirtschaft Fritz Funk | Friedhofstr. 25 · 74369 Löchgau · www.weinbau-fritz-funk.de

• Landgasthaus Hirsch | Kaiserstraße 8 · 73650 Winterbach- Manolzweiler · www.hirsch-manolzweiler.de

• Restaurant und Hotel „Zum Reussenstein“ Kalkofenstr. 20 · 71032 Böblingen · www.reussenstein.com

• Weinstube Lamm | Mühlstraße 24 · 70469 Stuttgart- Feuerbach · www.lamm-feuerbach.de

• Weinstube Moiakäfer | Rommelshauser Straße 9 · 70734 Fellbach · www.weinstube-moiakaefer.de

• Speisekammer West | Rosenbergstraße 89 · 70193 Stuttgart · www.speisekammer-west.de

• Mayers Burgrestaurant Hohenbeilstein | Langhansstrasse 1 · 71717 Beilstein · www.burg-beilstein.de

• Koppe ́s Tafelhaus | Hauptstrasse 32 · 74321 Bietigheim- Bissingen · www.koppes-tafelhaus.de

• Weinstube Eißele | Seracher Straße 117 · 73732 Esslingen · www.weinstube-eissele.de

• Restaurant Krone | Stuttgarter Straße 45-47 · 71144 Steinenbronn · www.krone-steinenbronn.de

• Zum Bäckerhaus I Dorfstraße 13 • 73061 Ebersbach-Roßwälden • www.zumbäckerhaus.de

Auch außerhalb der Region war unsere Testergruppe aktiv:

• Brauereigasthof Mohren | Wangenerstrasse 1 · 88299 Leutkirch i. Allgäu · www.brauereigasthof-mohren.de